【平成30年8月27日】秩父4Hクラブが地域のいちご等を使った中濃ソースの販売を始めました

  （ソースを手にする秩父4Hクラブ会長）

秩父4Hクラブは、秩父地域の青年農業者の団体です。農業支援部では同クラブの活動をサポートしています。

同クラブでは、会員で力を合わせて、秩父の魅力が詰まった商品を作りたいという考えから、平成28年度から中濃ソースの開発を進めてきました。

コンセプトは、「あなたの食卓へ、秩父を！」

原料は会員で持ち寄り、秩父の代表的な果物であるいちご、ぶどう、ブルーベリーをふんだんに使用しました。

ラベルの表には武甲山と芝桜があしらわれており、秩父の味覚と思い出を、一緒に持ち帰ってほしいという願いが込められています。また、商品側面の説明も、会員が知恵を出し合い決定しました。

味わいも、ソース製造会社と協力し検討を重ねた結果、会員一同納得の仕上がりとなりました。

一口で広がる果実の香りと酸味・甘みは中濃ソースのコクと調和しており、特に肉料理との相性が抜群です。果実成分は43％に達する、贅沢なソースになりました。

 

完成した「ちちぶ中濃ソース」は、8月19日（日曜日）から、ちちぶ農業協同組合の直売所や、会員の農園で販売中です。今後、各種イベントに参加しての販売も行う予定です。

秩父の若手農家の思いが詰まった中濃ソースを、見かけた際にはお手に取ってみてください。

試食販売に取り組む会員

 

自家製メンチカツと合わせて提供する副会長