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ページ番号：146120
掲載日：2019年11月15日
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青パパイヤ炒飯
材料（3~4人前）
青パパイヤ 80グラム
ご飯 400グラム
焼豚 80グラム
長ねぎ 40グラム
グリーンピース 20グラム
卵 4個
塩 小さじ1/2杯
胡椒 少々
サラダ油 適量
醤油 小さじ1杯
作り方
- 青パパイヤはあられ切りにし、酢水につけてアクを抜く。
- 焼豚はあられ切り、長ねぎはみじん切りにする。グリーンピースは茹でておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、青パパイヤを炒め一旦取り出す。
- 3のフライパンにサラダ油を足し、溶きほぐした卵を半熟に炒める。
- ご飯、焼豚、長ねぎ、グリーンピース、3の青パパイヤを順次加え炒め、塩・胡椒で味付けをする。
- 醤油は最後に回し入れて香りを出す。
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