茶（秩父の農産物）

茶は、山間山沿いの傾斜地に栽培されています。冬期の気象条件が厳しいため収穫量は少ないものの、山間山沿いの立地気候により上品な味と香りが特徴です。直売所や道の駅で販売されているほか、地元で消費されています。緑茶は一番茶のみの生産がほとんどですが、近年は二番茶を利用した紅茶加工やハーブティーなど新商品開発が行われ、好評です。