さつまいも

ほくほくで甘～い、見た目も味も一級品

特徴

さつまいもの栽培に適した武蔵野台地では、江戸時代から栽培が行われてきました。平地林の落ち葉堆肥を活用した土づくりなど伝統的な栽培技術により品質の高いさつまいもが生産されています。

川越いも

「川越いも」は、江戸時代の川越藩周辺で生産されたさつまいもの総称で、色や形、食味に優れた高品質なさつまいもです。

江戸時代には、「栗（九里）より（四里）うまい十三里（江戸と川越の距離）」という言葉とともに、美味しいさつまいもの産地として、高く評価されていました。

平成20年3月には「川越いも研究会」を設立し、栽培安定やPR活動に力を入れています。

出荷時期

9月中旬～12月下旬

主な産地

さいたま市、川越市、秩父市、三芳町、横瀬町、小鹿野町

買える場所・食べられる場所

• 川越いも研究会マップ（PDF：3,573KB）
• 埼玉県産農産物サポート店（全検索） ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• お取り寄せができる「さつまいも」を紹介します - 埼玉県 (saitama.lg.jp)

関連リンク

• 三芳町川越いも振興会ホームページ
• 三芳町ホームページ
• さいたま市ホームページ
• 川越市ホームページ
• 「さつまいも」を使ったレシピ ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• 産地情報 ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！