くわい

正月のめでたい野菜

綾瀬川流域の湿地帯でのくわい栽培は江戸中期に始まりました。独特の青さが際立っているのが特徴で、関西向けの小玉も、関東向けの大玉も量が豊富です。

「芽」を傷つけない丁寧な収穫作業と選別により、色・形状の良好なくわいが出荷されています。

収穫の様子

くわいの収穫は11月中旬から始まります。

田んぼの茎葉を刈り取る作業から、収穫、選別、調整などたくさんの工程を経て、きれいなくわいが出荷されます。

　　

　　

 ※画像は令和2年度「埼玉わっしょい大使」が、さいたま市の高畑くわい出荷組合を訪問した際の様子です。

　「埼玉わっしょい大使」とは…インスタグラムを使って埼玉県産農産物の魅力を発信するPR大使です。
　（参考）令和2年3月30日県政ニュース「令和2年度『埼玉わっしょい大使』を募集します！」

出荷時期

12月上旬～下旬

主な産地

さいたま市、草加市、越谷市

食べられる場所・買える場所

• 埼玉県産農産物サポート店（全検索） ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• お取り寄せができる「野菜」を紹介します - 埼玉県 (saitama.lg.jp)
• JAさいたま木崎ぐるめ米ランド
  さいたま市浦和区領家4-24-16
• JAさいたま大宮ぐるめ米ランド
  さいたま市北区日進町2-999-2
• JAさいたま三室ぐるめ米ランド
  さいたま市緑区三室2203-1
• JAさいたま尾間木ぐるめ米ランド
  さいたま市緑区東浦和9-5-12
• JAさいたま安行農産物直売所
  川口市大字安行領家1100
• JAさいたまグリーンショップ草加
  草加市西町1213-3
• JA南彩岩槻農産物直売所「あさつゆの里」
  岩槻区城南4-1-40
• JA越谷市ファーマーズマーケット「グリーン・マルシェ」
  越谷市増林2-66

※日によって販売状況が変わりますので、お出かけの際は各直売所へお問い合わせください。

関連リンク

• さいたま農林振興センター ホームページ
• さいたま市 ホームページ
• こしがやふぁーまーず ホームページ
• 「くわい」を使ったレシピ ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• 産地情報 ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！