世界に羽ばたく狭山茶

江戸時代の中ごろから愛されてきた狭山茶。今では世界にも認められるように！近年の国際コンクールで受賞したお茶をピックアップして紹介します。

紫にほふ釜炒り製緑茶
ゆめわかば（株）備前屋

JAPANESE TEA SELECTION PARISのロゴマーク JAPANESE TEA
SELECTION PARIS 2022-2023
玉緑茶部門在仏日本国大使特別賞・金賞受賞

国内外問わず茶づくりの技術を磨いてきた、代表の清水敬一郎さん。釜炒り製緑茶は、毎年訪れている台湾の茶農家から学んだ製法により、狭山茶を原材料に試行錯誤の上誕生しました。

茶葉の写真

【問合せ】（株）備前屋（日高市）
電話：0120-2001-55
（月～土曜午前8時30分～午後6時、日曜・祝休日午前9時～午後6時）

▲オンライン購入ページ（別ウィンドウで開きます）

狭紅茶（さこうちゃ）
県立狭山工業高等学校

THE LEAFIESのロゴマーク THE LEAFIES 2023
Special Award（特別賞） THE FUTURE OF TEA 受賞

同校電子機械科の3年生10人からなる「狭紅茶イベント班」が、課題研究授業の一環として開発した、狭山茶を使ったオリジナル紅茶。茶殻を鶏の餌に再利用するなど、近隣の5校と連携したSDGsへの取り組みも高く評価されました。

県立狭山工業高等学校が作った狭紅茶のパッケージ写真 ▲同校の通称「狭工（さこう）」と「紅茶」をかけて、「狭紅茶」

狭紅茶ができるまでの工程の画像：茶摘み・市内の生産農家「横田園」の茶畑にて、萎凋（しおれさせる）、揉念（茶葉を揉む）・他校連携で茶葉をもみもみ、手作りの発酵機で発酵、乾燥、パック詰め

ぜひ飲みに来てください！

原嶌茂樹さんの写真

担当教諭
原嶌茂樹（はらしましげき）さん

本校の魅力を伝えるために地元の名産を使って何かできないかと考え、7年前に思いついたのが狭紅茶でした。
腕試しのつもりで海外の品評会に出品し始め、賞が取れるようになってきて大きな反響がありました。次はもっと上の賞を取りたいですね。
今は地元のイベントなどで狭紅茶を販売しています。他校連携でカフェでの提供も計画中です。

県産品の海外展開に貢献したとして、
令和5年度
埼玉グローバル賞
「世界への挑戦」分野受賞！

埼玉グローバル賞については
【問合せ】県国際課
電話：048-830-2711