狭山茶

「コク、旨み」狭山茶

狭山茶

狭山茶は「日本三大銘茶」として、京都（宇治）・静岡と並び称される、古くからの産地です。

鎌倉時代に導入され、江戸時代に生産が盛んになり、明治期には生糸と並ぶ主力輸出品目の生産地となるなど、茶産地として歴史を重ねてきました。

茶産地としてはほぼ北限にあり、温暖な地域と比べて摘採は2回と少ないですが、コクと深い味わいを持っているのが特徴です。

「狭山火入れ」と呼ばれる、じっくり時間をかけて火入れを行う古くからの仕上げ方法により、独特の香ばしさと、甘く濃厚な味が出ます。

「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と狭山茶づくり歌に歌われるように、味の狭山茶として全国にその名を知られています。

出荷時期

周年（新茶は4月下旬～5月下旬）

狭山茶の出荷時期

川越市、秩父市、所沢市、飯能市、狭山市、入間市、新座市、坂戸市、鶴ヶ島市、日高市、ふじみ野市、三芳町、毛呂山町、横瀬町、小鹿野町

狭山茶の主な産地