１ 事業の概要
家庭ごみの約3分の1を占め、県全体で年間約35万トン
～54万トン発生していると見込まれる食品ロスを始めと
した食品廃棄物の削減を推進することにより、家庭系及
び事業系一般廃棄物の削減を図る。
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５ 事業説明
（１）事業内容
ア 食べきりSaiTaMa大作戦の推進 614千円
食品ロス削減の具体的な取組である「食べきりSaiTaMa大作戦」の普及啓発を図るため、
リーフレット等を作成・配布するほか、エコぐるめ協力店の登録を促進する。
イ 県政出前講座等の開催 308千円
食品ロスの削減に取り組む県民を育成するため、大学等での講義、親子エコ・クッキング教室
及び県政出前講座を開催する。
ウ フードバンク活動の支援 715千円
フードバンク埼玉等によるフードバンク活動の活性化を図るため、県の信用力を活かし
県内食品製造企業等とのマッチングを支援する。
（２）事業計画
通年で実施予定
（３）事業効果
一般廃棄物の減量化、市町村の廃棄物処理経費の削減、最終処分場の延命
（４）県民・民間活力、職員のマンパワーの活用、他団体との連携状況
・研究調査への協力
・一般社団法人埼玉県食品衛生協会等との連携
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