リストランテ　ピノキオ

登録年月 : H25年6月1日

秩父地域 秩父市 西武秩父駅・秩父駅周辺 飲食店 イタリアン・フレンチ

住所

〒368-0023

秩父市大宮4748-1

電話番号

0494-24-3014

ホームページ

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営業時間

11時30分～14時00分　17時00分以降は予約

定休日

不定休

おすすめメニューと利用農産物

① しゃくしな漬のパスタ

メニュー名	しゃくしな漬のパスタ
利用している農産物	しゃくしな、小松菜
提供時期	季節限定
特徴	タマシャモとしゃくし菜漬け

② トマトとチーズのカプレーセ゛

メニュー名	トマトとチーズのカプレーセ゛
利用している農産物	トマト
提供時期	季節限定
特徴	朝取れのトマトと自家製のチーズ

③ 木の芽のシャーベット

メニュー名	木の芽のシャーベット
利用している農産物	木の芽
提供時期	季節限定
特徴	自家製で取れた木の芽の新芽を利用。観光客に大変喜ばれています。

お店からのメッセージ

秩父連峰を見渡せるこの地で採れた新鮮野菜、果物、卵、自家製ハーブ、厳選した肉を使って、安全で健康な美味しい料理を作り、メニューは、四季を感じさせる形式としております。
私のお店は、予約のコース料理が中心で秩父を中心にした自分の目と足を使って、生産者の顔が見える食材を使って季節感を表現していますので通常のレストランとは異なっています。自分の手で造った料理を食べてもらいたくて手造りしています。自分の料理を食べてくれるお客様に正直に健康と安全な料理を提供しています。

☆埼玉県特別栽培農産物利用店

〇特別栽培農産物を利用したメニュー　
・トマト（1月～7月）
→パスタフレッシュトマト、カプレーゼ、トマトラリーヌ、トマトソース、ブルスケッタ、ガスパチョ　
・紅茶（通年）
→紅茶、紅茶プリン、紅茶パンナコッタ
〇県産農産物を利用したメニュー
・太白芋（12月～3月）→太白芋ニョッキ　
・タマシャモ（通年）→ロースト、グリル　
・玉子（通年）→プディーノ

県産農産物の利用状況

利用農産物 : 不特定

県産農産物の利用状況: 通年

主な農産物

いちご、うど、えだまめ、かぶ、木の芽、きゅうり、こまつな、さといも、さつまいも、しゃくし菜、とうもろこし、トマト、なす、にんじん、ねぎ、のらぼう菜、ブロッコリー、ほうれんそう、やまといも、いちじく、うめ、くり、ブルーベリー、ゆず、こんにゃく、しいたけ、鶏肉（彩の国地鶏タマシャモ）、さきたま黒豚、紅茶（横瀬町、両神）