稲垣米店(川口市)

お店の紹介

　「稲垣米店」は、1958年創業の川口市にあるお米とお餅を販売しているお店です。お米マイスターが自ら厳選したお米を取り揃えています。お餅は、厳選した産地のもち米をブレンドし、餅の旨味と柔らかすぎず、弾力のある食感が特徴です。

　今回は、令和5年7月14日(金曜日)にお店に訪問し、店内の様子を見学し、代表者の稲垣晃司様とご子息の匠冴様にお話を伺いました。

 

外観

 

店内の様子(1)…商品購入の際に様々な電子マネーが利用できるようです。

店内の様子(2)…様々な品種のお米が販売されています。

ギフト用のお米…こちらも様々な品種のお米を販売しています。

お店の方へインタビュー

 　代表者の稲垣晃司様(写真右)と匠冴様(写真左)にお話を伺いました。

ーお米の販売で工夫していることはありますか？

　飲食店や保育園の方にお米を卸す際、一度お米を卸してみて、もう一度いらっしゃった際に感想を言ってもらい、それに合わせて提供するお米を変えたり、ブレンドしたりしています。これはスーパーや通販ではできないサービスです。

 

―お餅を製造しているとのことですが、どのように製造しているのですか？

　毎年、冬の時期にアルバイトの方を12人ほど募集して8tのお餅を製造し、販売しています。夏の時期は、高温多湿であるため、製造・販売しておりません。お餅は、のし餅や味付きのお餅、一升餅など、様々な種類を取り揃えています。

切り餅(味付き)…最高級もち米「͡コガネモチ」ともっちりとした食感を出す「ヒメノモチ」を独自ブレンドしたお餅です。

一升餅…もち米で作られた一升分のお餅を赤ちゃんに背負わせ、今後のさらなる成長を祈ります。

 

―お客さんは地元の方が多いのでしょうか？

　駅から少し遠いところにあることもあり、お客さんのほとんどは地元の人です。お客さんは、一般の方や飲食店の方、保育園の方など様々な方がいらっしゃいます。

 

―創業65周年を迎えたとのことですが、時代による変化はありますか？

　最近はネット通販やスーパーでお米が売られるようになり、食生活もパンやパスタなどが増えて洋食化しています。また、パックライスの売り上げも好調と聞いています。そういった時代背景の中で米屋の経営は、業界全体的に難しくなってきていると思います。

 

―現在の代表者である稲垣晃司様は、何代目になるのでしょうか？

　1958年4月1日に私の祖父が創業し、私が2代目になります。私の息子は民間企業に勤めていましたが、去年から一緒にこのお店で働いています。

 

―お店のこれからの展望についてお聞かせください。

　これからも今まで通り、地元の人たちに愛されるお米・お餅を販売し続けたいです。それに加えて、これからはIT技術を有効活用して、より多くの人にお米・お餅に興味をもってもらえるようにしたいと思っています。既にHPやインスタグラムなどのSNSを始めたり、お客様がオンライン上でも商品購入できるようECサイトを構築したり、様々な電子マネーが店頭で利用できるようにしています。

 

　代表者の稲垣晃司様、匠冴様、お忙しい中ありがとうございました。

代表者氏名	稲垣　晃司
所在地	川口市青木1-7-20
電話番号	048-251-4430
取扱商品	お米、お餅
営業時間	月～金 9時00分～19時00分、土 10時00分～18時00分
定休日	日曜日、祝日
ホームページ	https://www.inagaki8.com
インスタグラム	@i_am_inagaki.komeya