MIDOREE COFFEE(戸田市)

お店の紹介

　「MIDOREE COFFEE」は、北戸田駅から徒歩1分のところにあるカフェです。最新のエスプレッソマシンを使用した本格的なコーヒー、品質にこだわったスイーツやパンなど幅広いメニューが用意されています。

　今回は、令和5年11月15日(水曜日)にお店に訪問し、店内の様子を見学し、店主の緑美智代さんにお話を伺いました。

外観

エスプレッソマシン

ドリンクメニュー

抹茶のチーズケーキ

店主の緑さんへインタビュー

　店主の緑美智代さんにお話を伺いました。

ー令和4年8月18日にオープンしたとのことですが、北戸田にお店をオープンした経緯を教えてください。

　北戸田は私(店主の緑さん)の地元なのですが、地元に根付いたカフェがあまりなかったので、自分で実現することにしました。アットホーム感のある居心地の良い空間づくりを意識したお店になっています。全席にUSB・電源コンセントを完備していて、デスクワークもしやすいです。

 

―MIDOREE COFFEEのメニューにはどんな特徴があるのでしょうか？

　当店のコーヒーは、日本に十数台しかない最新のエスプレッソマシンを使用しています。一般的なコーヒーと比べて味や香りが濃厚で、深みがあります。深みに関しては、どんなお店のコーヒーにも負けないと自負しています。また、抹茶にもこだわっていて、京都の有名店「YUGEN」さんから取り寄せたものを使用しています。「YUGEN」さんの抹茶を使った「抹茶のチーズケーキ」は、看板商品の1つです。また、パンは軽井沢に本店のある有名店「浅野屋」さんから取り寄せています。

 

―お客さんはどの年齢層が多いのでしょうか？

　おひとりさまからご家族、小さなお子様連れまで、老若男女問わず様々な人が来店します。リモートワークをするサラリーマンやママ同士でランチを楽しむなど、お店に来る目的も様々です。

 

―お店のこれからの展望についてお聞かせください。

　まちに根付いたお店にするために、イベントを主催したり、参加したりしていきたいです。先日、地元で行われたイベントに参加しようとしましたが、大型エスプレッソマシンを運ぶのが困難なこともあり、参加を断念しました。エスプレッソマシンを使ったラテアートの体験など、店舗でイベントを主催してみたいです。

 

　店主の緑美智代様、お忙しい中ありがとうございました。

代表者氏名	緑　美智代
所在地	埼玉県戸田市新曽2178 フルール・ドゥ・ソレイユ1F
電話番号	048-229-8288
取扱商品	エスプレッソを使ったコーヒー、抹茶・ほうじ茶を使ったドリンク、モーニング・ランチなどの食事、手作りスイーツ
営業時間	9時00分～19時00分(L.O.18時30分)
定休日	火曜日
URL	https://www.midoreecoffee.co.jp/
インスタグラム	@midoree_coffee