ほうれん草とにんじんのマヨネーズ白和え

材料（2人分）

• 木綿豆腐 1丁
• ほうれん草 1/2束
• にんじん 1/2本
• こんにゃく 1/3個

【A】

• マヨネーズ 大さじ2～3
• みそ 大さじ1
• めんつゆ 大さじ1
• すりごま 大さじ1

作り方

• 1.豆腐はキッチンペーパーに包み、お皿に乗せてラップをしないでレンジ（600w）で約2分加熱して水切りをする。
• 2.こんにゃく、にんじんは、短冊切りにする。鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えてにんじん、よく洗ったほうれん草の順にゆでる（にんじんは2分くらい、ほうれん草はサッと）。 茹でたほうれん草は、冷水にとり、水気をよく絞って5cm幅に切る。
• 3.ボウルに1の豆腐を入れ、スプーンの背でつぶし、2とAの調味料を加えて味をととのえる。

レシピのメモ

お子様にも食べやすい味です。
このレシピはお豆腐たっぷりめの和えごろもなので、お好みのお野菜を加えてもOKです。

関連リンク

• ほうれんそう ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• にんじん ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• こんにゃく ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！

お問い合わせ

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください